Ropa de cocina: higiene, comodidad y buena imagen

En una cocina profesional, la ropa de trabajo no es solo una cuestión de imagen: forma parte de la higiene. El Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, pide que toda persona que trabaje en una zona de manipulación de alimentos mantenga una buena higiene personal y lleve ropa adecuada, limpia y, si es necesario, protectora.

Las prendas básicas

• Casaca. Protege del calor y de las salpicaduras. Merece la pena que sea de un tejido que aguante bien los lavados frecuentes.
• Delantal. Es la primera barrera contra las manchas; conviene tener de recambio.
• Gorro. Recoge el pelo y evita que acabe donde no toca.
• Pantalón. Cómodo, para pasar muchas horas de pie.

Una imagen de equipo

Cuando todo el personal va uniformado, con el mismo color y el logotipo del local bordado, el cliente lo nota. En la tienda te aconsejamos el modelo y el tejido que mejor se adapta a tu cocina y te preparamos el presupuesto para todo el equipo.